2021年4月14日に放送されたフジテレビ系列「ほんまでっか!?TV」で、【超時短！激うまレシピランキング】という企画がありました。
放送されたレシピは、忙しい主婦でも時短で簡単にできるものばかりです。
この記事では、10分で作れる「エビチリ」の作り方についてご紹介します。
買ったほうが早いと思いがちのエビチリですが、実は電子レンジを使うことで簡単に作ることができるんですよ！
レンジでお手軽に作れますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
ほんまでっか!?TV「エビチリ」のレシピ
エビチリは、調理工程が多くて作るのが大変だと感じている人が多いと思います。
あまり家で作るイメージがありませんが、しっかり作ろうとするとたくさんの薬味を刻んだり、エビを焼いたりと、作業量が多いんですよね。
さやか
チリソースを用意するのもちょっと面倒…
通常のエビチリですと調理時間は25分くらいかかりますが、今回のレシピだと約10分でエビチリが完成するんです。
作り方は、レタスクラブ編集長・前田雅子さんが紹介してくれます。
（レシピ考案者は上島亜紀さん ）
材料
- むきえび 10尾（約180g）
- ミニトマト 10個
＜A＞チリソース
- 片栗粉 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1
- トマトケチャップ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
むきえびは冷凍のものを使用するとラクそうですね。
包丁もいらず、ボウルと耐熱皿だけでできます。
作り方
- ボウルに入れたむきえび10尾に片栗粉（大さじ1）をまぶし揉みこむ
- 水で一度洗ったあと、しっかりと水気を取る
- えびに片栗粉（大さじ1）をまとわせる
- 材料Aを混ぜ合わせてチリソースを作る
- チリソースの上にエビとミニトマトを並べる
- 電子レンジで5分加熱する（600w）
トマトを加熱することで旨味成分が増加。
少し辛めですので、小さいお子さんが食べるときは豆板醤の量を調整してください。
（入れなくてもいいかも？）
番外編：鶏むね肉のチリソースの作り方
甲殻アレルギーなどでエビが苦手な方は、エビを鶏むね肉に変更することもできます。
鶏むね肉のチリソースの作り方
- 鶏むね肉を半分に切り、7mm幅のそぎ切りにする
- 鶏むね肉に塩を揉みこみ片栗粉をまとわせる
- チリソースの材料を混ぜ合わせる
- 鶏むね肉とミニトマトが重ならないように並べる
- 電子レンジで4分加熱して完成（600w）
鶏肉はエビに比べて塩っ気が少ないので、下味として塩を揉みこむそうです。
さやか
鶏肉でも美味しそう！
まとめ
今回は、「ほんまでっか!?TV」で紹介された10分でできるエビチリの作り方をご紹介しました。
