2021年4月14日にフジテレビ系列「ほんまでっか！？TV」で、【忙しいママ救済企画！超時短レシピランキング】が放送されました。
忙しい主婦にとっては、時間も手間もかかるメインおかずの時短レシピは嬉しいですよね。
この記事では、約25分も時短できるレシピ「包まない焼売」の作り方についてご紹介します。
料理が苦手な方でも楽しく作れますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
ほんまでっか!?TV「包まない焼売（シュウマイ）」のレシピ
焼売（シュウマイ）って、ネタを皮で包むことに時間も手間もかかってしまいますよね。
さやか
ウチには蒸し器もないよ…
今回はその面倒な「皮で包む・蒸し器を使用する」という作業を省いた時短レシピです。
切った皮を肉ダネに乗せるだけなので、約15分で作ることができます。
作り方は、レタスクラブ編集長の前田雅子さんが教えてくれました。
材料
- 焼売の皮 15枚
- 玉ねぎ 3/4個
＜A：肉だね＞
- 鶏ひき肉 250g
- 溶き卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
ポリ袋とフライパンがあればできます。
作り方
- 焼売の皮は5mm幅にカット、玉ねぎをみじん切りにする
- ＜A：肉だね＞をポリ袋に入れて混ぜる
- みじん切りにした玉ねぎを入れてさらに混ぜる
- フライパンに肉だねを入れて馴染ませる
- 焼売の皮を上から広げて乗せる
- 水140ccを入れてふたをし、弱めの中火で約10分蒸す
- 完成
シュウマイは包まなくても同じ材料を蒸すことで、食べるとちゃんと焼売になるそうです。
モチモチの食感で、お肉のジューシーさをそのままキープしています。
刻んで乗せた皮でふわっとした食感が残るので、包んでいなくても違和感はありません！
さやか
これならいつでも家で焼売を作れそうだね！
番外編：絶対に失敗しない！巻かない卵焼きの作り方
横澤夏子さんの「厚焼き玉子が上手く作れない」というお悩みを起床するために、バズ料理研究家のリュウジさんが絶対に失敗しないレシピを教えてくれました。
材料
- 卵 3個
- 白だし 小さじ2
- 水 大さじ1と1/2
- 砂糖 2つまみ
用意する材料が少ないので、思い立ったらすぐに作れるのも嬉しいです。
作り方
- 四角い耐熱容器に卵・白だし・水・砂糖を入れて混ぜる
- ①にふわっとラップをかけて1分半レンジ（600w）で加熱する
- 取り出して混ぜ、もう一度1分レンジで加熱する
- 上からペーパータオルなどで押さえて成形したら完成！
取り出してからもう一度かき混ぜる理由は、フワフワにするためだそうです。
たまこ
形もきれいだし、大きさもお弁当にピッタリ！ほったらかしにできるので、忙しい朝に重宝すること間違いなし！
まとめ
今回は、「ほんまでっか!?TV」で紹介された包まない焼売の作り方をご紹介しました。
