グルメ・レシピ

【マツコの知らない世界】質感がすごい!ごはんのお供をお取り寄せ♪~2021年4月20日放送~

 

4月20日(火)よる8時57分から放送の「マツコ の知らない世界」。

今回のテーマは、「マツコの知らない瓶詰グルメの世界」です。

 

ここで紹介された瓶詰「質感がすごい!ご当地の味がつまった絶品4選」を紹介します。

番組を見て気になった方もぜひチェックしてみてくださいね!

 

①近畿和系No.1!の質感「山海ぶし」280円

 

大阪の磯じまん「山海ぶし」は、リップのような美しい赤味とウェットなうるおい感が特徴。

ブランド梅「南高梅」の梅干し100%。

国産かつお節と赤しそをブレンドしています。

 

おすすめの割合は、瓶詰3:ごはん7です。

酸っぱめなので、お好みで調整してください。

 

和歌山県産の南高梅干しをペーストにし、国産かつお節と赤しそを加えツヤ感を出しています。

赤キャベツやパプリカなどの野菜由来の天然色素が、美しい色合いを生み出すそうです。

 

焼き鳥やきゅうり、手巻き寿司、冷やしうどんなどにトッピングするのもおすすめ!

 

 

②ふくのオイル漬けコンフ(プレーン)1,026円

 

ふくのオイル漬けコンフは、博多の老舗ふぐ料理店「い津み」がつくった瓶詰です。

 

フタを開けたときの美しさ。

オイルと透きとおるフグの身がグロスのようなツヤツヤ感を演出します。

 

 

ほぐしたフグの身、ニンニク、鷹の爪をオイルに漬けたまま蒸しあげるので、べたべたした感じがしません。

 

 

③JAXA認証「宇宙日本食ちりめん山椒」1,080円

 

香川県にある「宝食品株式会社」でつくられていて、宇宙食として注目を浴びています。

 

宇宙飛行士の野口さんも炊き込みご飯にして宇宙で食べていました。

美味しいとのこと!食欲を誘うそうです。

 

フタを開けると、ハイライトパウダーのようなマットな質感。

醤油たれが染みたちりめんじゃこが、黄金色のようで色味が美しいです。

 

ちりめんじゃこと実山椒をオリジナルの淡い色の醤油でじっくりと炊いています。

お酒のおつまみとしてもGOOD!

 

\公式オンラインショップで購入/

宇宙日本食ちりめん山椒

 

 

④ごはんのおとも「デミグラスハンバーグ」480円

 

日本橋たいめいけんの「ごはんのおともデミグラスハンバーグ」。

4/20現在、店舗は休業中ですが、お店の味を自宅で味わうことができます。

 

 

粒が大きめで光沢があり、華やかです。

牛肉、香味野菜、バター、ぶどう酒などをじっくり煮込んだデミグラスソースを瓶詰しています。

ちょっとハンバーグを食べたいなというときにもピッタリです。

 

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